تبادل لینک هوشمند 
بر خلاف تصور عموم جوجه کباب در دسته غذاهای بین‌المللی قرار دارد و در هر
کشور بسته به ذائقه، با ادویهها و چاشنی‌های متفاوتی تهیه و سرو می‌شود
و منحصر به کشور عزیزمان ایران نمی‌باشد. لازم به ذکر است که ارزش غذایی
گوشت کباب شده در صورتی که آب زیادی از دست نداده باشد نسبت به مرغ
آب‌پز بیشتر است.
گوشت‌های سفید حاوی انرژی و پروتئین بسیار خوب، عنصر فسفر، منیزیم و
مقداری کلسیم، روی و آهن هستند اما میزان آهن و روی موجود درگوشت قرمز
بیشتر است.
فراموش نکنید که جوجه‌کباب خوشمزه، جوجه‌کباب آبدار است نه خشک، بنابراین
بهتر است پوست مرغ را جدا نکنید تا با روغن آن، گوشت زیر پوست بپزد و اگر
سوخت، پوست که چندان خوردنش توصیه نمی‌شود، بسوزد. در مرحله خوردن
نیز پوست را جدا و گوشت کباب شده را میل کنید.
برای تهیه جوجه‌کباب، فقط از سینه مرغ استفاده نکنید بلکه مخلوط تمام
قسمت‌ها می‌تواند طعم بهتری به این غذا بدهد. مخلوط ران و سینه انتخاب
بهتری خواهد بود.
مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب مخصوص لیمویی
|
سینه مرغ |
2 عدد |
|
پیازچه |
8 عدد |
|
سیر |
4 حبه |
|
لیمو‌ترش |
3 عدد |
|
نمک |
1 قاشق غذاخوری |
|
فلفل |
1/2 قاشق غذاخوری |
|
1/4 پیمانه |
طرز تهیه جوجه کباب مخصوص لیمویی
- سینه مرغ بدون استخوان را به قطعات مناسب خرد کرده و به همراه نمک،
- فلفل، سیر یا پیاز خرد شده، رنده پوست لیمو‌ترش و آب‌لیمو تازه و در نهایت
- روغن زیتون ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه و یا تا 3 ساعت در یخچال
- استراحت دهید تا چاشنی‌ها به خوبی به خورد گوشت بروند. برای استفاده
- از رنده پوست لیمو‌ترش توجه داشته باشید که نباید قسمت سفید رنگ لیمو
- را از رنده رد کنید چرا که طعم تلخی را به مایه خواهد داد. شما می‌توانید
- بسته به ذائقه خود از ادویهها و چاشنی‌های گوناگونی برای تهیه سس
- جوجه کباب بهره ببرید. مانند: زعفران، آویشن، رزماری، پاپریکا، سویا سس،
- مایونز، ماست، سس باربیکیو و... در صورت تمایل می‌توانید از فلفل سبز و
- یا فلفل دلمه‌ای در تهیه جوجه کباب بهره ببرید.
- در این فاصله لیمو‌ترش‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و سپس از
- وسط به دو نیم تقسیم کنید.
- ساقه‌های پیازچه را نیز به اندازه‌های یکسان برش بزنید.
- تکه‌های مرغ را از سس منیریت خارج کرده و به ترتیب از برش‌های مرغ،
- پیاز و لیمو‌ترش مطابق تصویر با الگویی منظم در سیخ قرار دهید.
- در نهایت سیخ‌ها را با روغن اسپری کنید و روی باربیکیو کباب کنید.
گروه آشپزی ستاره
========== -------------------- ------------------
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: آموزش هنرآشپزی آموزش
برچسب‌ها: کباب کباب ایرانی کباب مجلسی جوجه کباب جوجه کباب مخصوص لیموئی لیمو کباب لیموئی غذاهای سنتی غذاهای ایرانی جوجه کباب لیموئی کباب لیموئی لیمو کباب جوجه جوجه کباب طرزتهیه جوجه کباب مخصوص لیموئی
نقد و بررسی فیلم پی کی pk طرز تهیه پانزده نوشیدنی مخصوص لاغری شگم چند ایده زیبا برای ساخت زیور الات خمیر چینی آموزش تصویری ساخت سنجاق سینه پروانه مرواریدی همراه با فیلم آموزشی آموزش گام به گام و تصویری تزئین کش مو با کلاه کوچک دکوری آموزش گام به گام و تصویری ساخت گوشواره مدل گربه آموزش گام به گام و تصویری مونتاژ یا اسمبل کردن یک کامپیوتر آموزش گام به گام و تصویری ساخت کاناپه فانتزی ودکوری آموزش تصویری و گام به گام نقاشی پف دار آموزش ساخت لوسترهای زیبا وخلاقانه با وسائل ساده و دورریختنی آموزش گام به گام ساخت هلیکوپتر با آرمیچر همراه با فیلم آموزش گام به گام و تصویری ساخت هواپیما با چوب بستنی آموزش تصویری و گام به گام ساخت قایق با چوب بستنی انواع پاستل آموزش تصویری و گام به گام خمیر فرانز بر روی ظروف آموزش تصویری و گام به گام ساخت گوشواره رزینی رنگین کمان آموزش گام به گام و تصویری ساخت ساعت دیواری مدل کلاه گلدار آموزش تصویری و گام به گام دریم کچر هلال ماه آموزش تصویری و گام به گام ساخت گردنبند رزینی چشم اژدها آموزش تصویری و گام به گام ساخت استیکر واتساپ خرید و قیمت و مشخصات بهترین و قویترین قرص و داروی لاغری و کاهش وزن و تناسب اندام آموزش تصویری و گام به گام ساخت تاج سر عروس آموزش تصویری و گام به گام ساخت تاج سر گلدار بسیار زیبا آموزش تصویری ساخت گردنبند مدل لانه کبوتر دانلود رایگان آهنگ زیبای Its Now Or Never با صدای قشنگ الویس پریسلیElvis Presley دانلود آهنگ هندی دلهای هندوستانی با صدای اودیت نارایانUdit Narayan نگاهی به فیلم بازی تقلید the imitation game فیلم هندی سوپر سی - فیلم امور تربیتی دانلود برنامه دفتر اندیکاتور چند روش برای ساختن کرم سفید کننده خانگی خرید اینترنتی قرص گین آپ Gain up کل بدن و صورت 60 عددی چگونه پوستی به روشنی برف داشته باشیم لمینت متحرک دندان - Snap On Smile خرید و قیمت و عکس و مشخصات قرص لاغری رزبری کتون اصل Raspberry Ketone 30Cap صابون تریاک کلاژن طلا (100% خالص) قرص لاغری بلک اسلیم 30 عددی Black Slim قرص افزایش دهنده حجم باسن Somatoline Cosmetic قرص افزایش حجم سینه Somatoline Cosmetic 60Cap قرص لاغری پاپایا papaya روش های خانگی و گیاهی برای سفید کردن و جوانی دست و پا ماسک نشاسته برای کشیدگی و شفافیت پوست صورت پاکسازی و لایه برداری پوست صورت با شیر سفید کردن پوست صورت با روش های کاملا طبیعی بهترین ماسک روشن کننده پوست صورت لامپ هوشمند و اسپیکر بلوتوث پاوربانک طرح شیائومی 10400 پاوربانک طرح گارد موبایل کیف پول و موبایل دستی و کمری ست کیف پول و جاکلیدی مازراتی ساعت مچی هابلوت مدل BIGBANG 